350g Ingwer klein schneiden und im Thermomix oder mit Pürierstab zerkleinern
in 1 L Wasser für ca. 30 min köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen
250g Honig + 1/2 L Zitronensaft + 0,5l – 1l Wasser hinzufügen
etwas Kurkuma, frisch gemahlenen Pfeffer und etwas Orangensaft dazugeben
durch Sieb abseihen & Kalt stellen
hält ca. 2 Wochen kühl gestellt
im Prinzip ist das recht einfach. Den Schweinebauch auf der Schwartenseite sehr gut einsalzen und auf der Fleischseite nach Wunsch würzen (Salz, Pfeffer, Kümmel, bisschen Paprikapulver oder Schweinebratengewürz) in einer
Ende August war es auf Kabel Eins spannend: Bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ drehte sich eine Woche lang alles um die Biergärten im Chiemgau. Mit dabei beim „Mein Lokal, Dein
Mittwoch & Donnerstag: 16.30 Uhr bis 22 Uhr
Freitag & Samstag: 14.30 Uhr bis 22 Uhr
Sonntag & Feiertag: 11.30 Uhr bis 22 Uhr
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